L'entreprise

AURÉLIEN QUESNEL et son entreprise LES HUÎTRES DES FLOTS vous souhaitent la bienvenue sur leur site internet. En tant que producteur et éleveur d'huîtres normandes, nous sommes fiers d'être l'un des ambassadeurs de cet étendard de la gastronomie française. Pour relever le gant, être à la hauteur de cet honneur, nous pratiquons notre métier, notre passion plus exactement, avec rigueur et exigence. Baignées et récoltées dans les eaux vigoureuses du littoral normand, puis élevées avec amour dans notre parc à huîtres, nos produits sont la promesse d'une expérience gustative incomparable.

Des huîtres normandes élevées avec amour, proposées avec passion : bienvenue aux HUÎTRES DES FLOTS

Bien à l'abri dans notre bassin du Cotentin, nos huîtres se développent patiemment, jusqu'à maturité, jusqu'à pouvoir offrir à tous les amateurs leur typicité gustative : de l'espace pour grandir, une eau très iodée, fortement salée et chargée en planctons, un environnement protégé de la pollution, et bien sûr le savoir-faire traditionnel de notre équipe d'ostréiculteurs. À la clé : toutes les vertus de l'huître normande.

Des arômes intenses, une texture et une longueur en bouche sans pareil, une nuance de goûts qui se révèlent au fur et à mesure de la dégustation et un laitage crémeux sont quelques-unes des qualités de nos produits qui en font, en effet, un grand cru inimitable. Nos huîtres de la Manche recèlent en outre d'autres vertus, nutritionnelles cette fois-ci : riches en minéraux et en oligoéléments, apportant phosphore, fer ou encore calcium, elles sont une marche menant vers une santé saine.   

Une certaine idée de l'ostréiculture...

"J'adore les huîtres : on a l'impression d'embrasser la mer sur la bouche". Ces mots du poète français Léon-Paul Fargue traduisent avec beauté notre rapport à notre produit, ainsi qu'à notre métier. Quelque chose qui tient du plaisir immédiat, charnel, du plaisir tout court. Un plaisir que nous cherchons chaque jour à partager avec notre clientèle à travers une culture de l'huître exigeante. Nous mettons notamment l'accent sur des conditions d’engraissement et d’affinage optimales, nous assurons un travail méticuleux pour assurer une bonne pousse, afin que vous puissiez déguster nos huîtres, en livraison ou après vos achats en marché, des huitres charnues, croquantes et puissantes en bouche.

Vous voulez vous assurer de la fraîcheur de nos huîtres ? Testez leur résistance à l'ouverture, constatez à quel point elles baignent dans leur eau et se rétractent à la seule pointe d'un couteau, soit autant de témoins d'un produit d'une grande qualité.

Nos prestations de vente d'huîtres :

• Ventre d'huîtres en détail
• Vente d'huîtres en gros
• Buffet d'huîtres
• Bar à huîtres
• Livraison et expédition d'huîtres
• Production et vente d'huîtres pleine mer

Découvrez nos variétés d'huîtres normandes, et faites votre choix :

Nos huîtres creuses, typiques de la Normandie, offrent une chair délicate, une mâche croquante, tour à tour des arômes noisette, une douceur ou davantage un goût très iodé selon leur variété. Destinées, en fonction de ses catégories, à vos repas, apéritifs, à être mangées crues ou chaudes, nos huîtres se prêteront idéalement à chaque envie. Toutes, en revanche, sont particulièrement savoureuses et intenses en bouche. Nous vous proposons :

• L'huître de Saint-Vaast

Contactez-nous afin que nous puissions vous détailler les spécificités de chacune de ces variétés.

Des huîtres au goût inimitable vous attendent au 06 04 65 10 32

LES HUÎTRES DES FLOTS c'est un parc à huîtres dans la Manche, un producteur basé au 9 Rue du Pont des Bernes, à SAINT-VAAST-LA-HOUGUE (50550), un service fiable de livraison d'huîtres fraîches normandes dans toute la France, et une entreprise familiale composée d'ostréiculteurs désireux de partager avec leur clientèle l'amour qu'ils portent à leur métier, et à leurs produits.

Vous pouvez nous joindre au 06 04 65 10 32, ou appeler notre service commercial au 07 88 60 97 55. Vous pouvez également nous contacter directement via notre formulaire en ligne.

Avec nous, venez embrasser la mer...